简单易做的红烧肉
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人做过这道菜
驭风_hgid
用料
简单易做的红烧肉的做法
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将五花肉烧成拇指大小，一定要选带皮的五花肉
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肉用开水过一下沥干
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将锅烧热，放一些油，不要太多，放入五花肉煸炒，五花肉本身就会出很多油
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肉炒至金黄色，加生抽，料酒和老抽以及一碗水，这一步骤调料不可乱顺序
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待水烧开，加入冰糖，葱段，姜片，鸡精，八角，香叶，这些调料顺序无所谓了
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盖上锅盖小火慢炖
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30分钟后转为大火收汁，人要在旁边不停有铲子翻炒，直至红烧肉色泽鲜亮为止
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完成
小贴士
老抽是调色的，根据个人喜好加，但是不可不加，最少半勺。大火收汁人一定在旁边，不用5秒，如果人不在旁边不停翻炒，3秒就可以让你糊锅！
