烤花菜

1 人做过这道菜
在某饭店吃到了这道菜,立即被其口感所吸引,
经过仔细的思考,反向破解了其做法
入口香辣,同时又保留了花菜脆脆的口感

用料  

烤花菜的做法  

  1. 散花菜(即市面上用来骗人的有机花菜)摘成小朵洗净,锅内水烧开,下入花菜焯半分钟捞出,投入凉水再捞出沥水

  2. 将花菜放入盆中,淋入色拉油拌匀,再放入烤盘,入烤箱上下火200度烤8分钟

  3. 取出花菜,淋入烧烤酱,烧烤酱根据个人口味可选香辣口味、黑胡椒口味等,根据烧烤酱的口味再调入适量盐,加入一勺辣椒酱,撒入花椒面和香葱花拌匀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-09-14 21:10:04
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烤花菜的答疑

  • 一团面  2017-09-15  
    2
    大师,烧烤酱是自己做的吗,还是买的瓶装的?
    作者回复 2017-09-15  
    买瓶装的就行
  • 润土20  2017-09-14  
    2
    真的太久没来了😍
    作者回复 2017-09-14  
    连续三个月,每到周末就要出差,真是日了狗了
  • 舟舟0207  2017-10-31  
    0
    我觉得你可以更新了
    作者回复 2017-10-31  
    没时间哦,都几个月没在家过一个周末了
  • 舟舟0207  2017-09-20  
    0
    能不能出一道不用火锅底料的烤鱼啊?因为火锅底料版本的烤鱼两次就吃腻了~大神~拜托了!火锅底料真的没有自己调味好吃
    作者回复 2017-09-20  
       你可以做泡椒风味的,上网买一袋泡子弹头辣椒,一半剁碎出酸辣味,一半完整的配菜漂亮,加上自己家的泡姜,泡豇豆,泡萝卜。
       或者用青红辣椒,加青花椒和其他调料做出鲜椒味的烤鱼。总之发挥想象力,大胆配料
  • 舟舟0207  2017-09-15  
    0
    你看见我做的肥肠鸡没有?好吃到飞起~上周请了一群客人来家就是做的这个菜~她们简直把我捧上天~直到现在还有几个想来我家蹭饭吃那道肥肠鸡~不过我才不甩呢~想得美~嘻嘻
    作者回复 2017-09-16  
    你很有做菜的天赋,每个菜都做得很棒
  • 舟舟0207  2017-09-15  
    0
    你终于来了~我做起码六道你的菜了~今天才做一道烤鱼
    作者回复 2017-09-15  
    烤鱼做的很漂亮,能拿出去卖了
  • 胡胖娃儿  2017-09-14  
    0
    大神,好久没见了,你的菜每道都喜欢,可以介绍一个好用的辣椒酱吗
    作者回复 2017-09-14  
    鹃城的豆瓣炒菜必备,老干妈油辣椒用来拌不太辣的凉菜上色很好,李锦记的豆豉酱拌饭拌面可以炒菜也不错,其他还有蒜蓉辣酱,剁椒酱之类的

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