缤纷薯泥太阳蛋

8.7 综合评分
56 人做过这道菜
虽然其貌不扬,马铃薯却是大家都很喜欢的。
它可以融合各种味道,与很多食材搭配,
即便只是简单的蒸熟蘸酱吃,也非常美味~~
今天做的这道薯泥太阳蛋,特别适合拿来当早餐
薯泥里面添加了肉末、洋葱、胡萝卜和芹菜,
再加上中间一颗太阳蛋,有颜值,营养也很全面。
尽管只用了盐和胡椒调味,味道却很香浓,
土豆控们,快来试一试吧~~

用料  

马铃薯 2个
鸡蛋 2个
肉末 100克
洋葱 1/2个
胡萝卜 1/2个
芹菜 1根
适量
黑胡椒 适量

缤纷薯泥太阳蛋的做法  

  1. 马铃薯蒸熟

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤1
  2. 压成泥备用

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤2
  3. 猪肉、洋葱、胡萝卜、芹菜切末备用

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤3
  4. 锅烧热,放一勺油爆香洋葱末

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤4
  5. 放入肉末炒熟

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤5
  6. 放入胡萝卜末略炒匀,关火

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤6
  7. 把炒好的馅料和芹菜末放入薯泥中

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤7
  8. 加盐和黑胡椒调味,拌匀即可

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤8
  9. 把拌匀的薯泥铺入焗盘,中间压低一些,放入一颗鸡蛋

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤9
  10. 烤箱180度,烘烤约20分钟(需要补充的是:想烤出美美的太阳蛋,鸡蛋就不能烤全熟。如果出于安全考虑要吃全熟的鸡蛋,就再多烤一会儿。可能用微波炉会更高效,大家自己试一试吧)

    缤纷薯泥太阳蛋的做法 步骤10

小贴士

如果可以接受加工制品的话,肉末也可以用培根、火腿代替。或者换成鸡肉、鱼肉、牛肉,都可以的。

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

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该菜谱发布于 2017-09-13 21:24:09
4245 收藏


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缤纷薯泥太阳蛋的答疑

  • 手机用户2969_j73t  2017-09-13  
    2
    好诱人啊😝请问能发个焗盘的链接吗😜
    作者回复 2017-09-13  
    谢谢亲爱的,晚上好!这个焗盘买了太久了,我都不记得了。不过这种盘子网上很多的,亲爱的应该可以找到更美的
  • 话梅时光  2017-09-21  
    1
    芹菜吃生的?
    作者回复 2017-09-21  
    还要进烤箱烤的
  • E蟹蟹  2017-09-13  
    1
    可以用微波炉吗,没有烤箱π_π
    作者回复 2017-09-14  
    我没试过,不过应该可以的
  • hedy_u1c5  2017-09-13  
    1
    太美了
    作者回复 2017-09-14  
    谢谢亲爱的,早上好☀️🌹
  • 锦锦绣  2018-03-31  
    0
    我就用的微波炉,一点问题都没有
  • 手机用户0506_6it9  2017-10-25  
    0
    这块餐布也好看,有连接吗?
    作者回复 2017-10-25  
    谢谢亲爱的,是下厨房赠送的
  • 老猫爱小猫  2017-09-15  
    0
    最后可不可以蒸啊?
    作者回复 2017-09-15  
    蒸的话,可能水分太大,影响口感
  • Grace-蓝色彼岸  2017-09-13  
    0
    好看又好吃,我也要试着做一下。😍
    作者回复 2017-09-14  
    谢谢亲爱的,期待分享!
  • 达叔美食记  2017-09-14  
    0
    做的很美
    作者回复 2017-09-14  
    谢谢,早上好☀️🌹
  • 早茶时光兰  2017-09-14  
    0
    好喜欢😘😍立马收藏了,就是没有你的那种烤碗
    作者回复 2017-09-14  
    谢谢亲爱的喜欢😍用其它可以进烤箱的容器都可以的

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