全麦提子板栗包

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用料  

葡萄干 一包
高筋面粉 200克
全麦粉 三分之一
适量,
酵母 5克
2克
细砂糖 30克
板栗 一包

全麦提子板栗包的做法  

  1. 发酵 二发 然后面团分三份,捻开,放入板栗提子

    全麦提子板栗包的做法 步骤1
  2. 卷起来,割,撒粉,糖,糖可以让表面更脆更甜,因为面团的糖大部分给酵母吃掉了

    全麦提子板栗包的做法 步骤2
  3. 40度潮湿二发

    全麦提子板栗包的做法 步骤3
  4. 185度25分钟,

    全麦提子板栗包的做法 步骤4
  5. 香脆,不过加了全麦粉,所以看起来吃起来很槽,不过健康,用的都是进口的材料,

    全麦提子板栗包的做法 步骤5
  6. 这是第二天下午做的,要带出去,所以割了,好打包

    全麦提子板栗包的做法 步骤6
  7. 好看吧^_^

    全麦提子板栗包的做法 步骤7

小贴士

面团加多少水合适?均匀搅拌稍微有点稀,看不到面粉,然后倒出来的时候,可以随便拉都不会出来干瘪瘪的状态,湿点没事,发酵到位,一样可以的,不用担心里面不熟
 
该菜谱发布于 2017-09-12 23:08:53
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全麦提子板栗包的答疑

  • 李李神话  2020-03-27  
    0
    三分之一黑麦是多少?200除以3?
    作者回复 2020-11-26  
    对头

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