低脂咖啡全麦面包
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人做过这道菜
Anita雨
喜欢吐司的松软又喜欢欧包百变的造型，所以这是一款披着欧包外壳的吐司面包！因为我健身，所以长期控制饮食，所以这是一款攫夺低脂健康的面包！
用料
低脂咖啡全麦面包的做法
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将所有粉类（除盐）倒入盆中混合均匀
⚠️配图是两份的量⚠️
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咖啡粉取适量牛奶加热溶解放凉，混合其他液体才来哦倒入盆中
⚠️配图是两份的量⚠️
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低速揉至无干粉后转高速
🌟我向来不定时，都是随时观察面的状态，所以这个时间大家自己掌握🌟
⚠️配图是两份的量⚠️
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因为里面有全麦粉所以会有麦麸颗粒，但还是可以揉出膜的
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加入椰子油和盐 低速将油完全揉进面里🌟表面无油光的完全融合状态🌟
⚠️配图是两份的量⚠️
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能拉出薄透的膜就可以了，不要揉过哦😊然后整形开始1⃣️发 9月份室温发酵一小时左右 同样密切观察 最终发酵2或2.5倍大
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这是发酵好的大小
按需求分份（做吐司做什么都无所谓）
松弛10分钟
整形
进行二次发酵，同样是发酵到两倍大入烤箱 190度19分钟左右
具体时间看自己烤箱脾气
⚠️配图是两份的量⚠️
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最后的成本
外皮薄内里松软可以拉丝
低脂健康无负担😊
小贴士
这款面包的代糖可放可不放，主要是为了中和一下味道，所以我才勉强放了一些，牛奶也可以选用脱脂的，实际上我是一半一半！这个无关紧要！大家随意就好
烤出来以后真心无比松软，下次我会拍更详细的图解补充上来，第一次创作没想到会如此成功所以就没有做好全部步骤图
烤出来以后真心无比松软，下次我会拍更详细的图解补充上来，第一次创作没想到会如此成功所以就没有做好全部步骤图
