一口全有的三明治(自制低卡千岛酱)

先说独家的千岛酱做法吧

我用的是自制无糖酸奶做基底，无糖所以不会有又甜又咸的怪味。

酸奶如果前一夜纱布滤过乳清变浓稠最好。

酸奶小杯半杯，加入绿豆大小芥末膏，黑胡椒粉调料勺半勺，酱油半汤匙（我用的老抽），如果有酸黄瓜，切碎加入。所有材料拌匀，掌握不住用料可以尝一下。

通常以煮鸡蛋开始，最耗时的就是煮鸡蛋了，煮七分钟开始是溏心蛋，三明治一般全熟蛋是十分钟。煮好后冷却切片

生菜，西红柿和卷心菜洗好擦干水分。西红柿切片，卷心菜切丝

大号保鲜膜铺在台面上，放一片吐司

吐司中间放芝士片，四周用酱涂满

依次放生菜，火腿，苹果，西红柿，鸡蛋，卷心菜（切丝方便填补空隙），吐司

放各类食材时酌情涂酱，我通常把酱当作黏合剂，放在西红柿这类水分足不易固定的食材层。
每层食材尽量不留空隙并且适度按压一下

盖吐司时适度按压，保鲜膜从上下、左右依次包裹勒紧，多包几层保鲜膜勒紧固定

包好后对角线或拦腰切断都行，一顿一半刚好够吃，另一半保鲜膜包好放冰箱，我最多试过一次做两个，一共四半，吃四天早餐没有出现变质。

天气转凉，没有微波炉，前一天晚上做好冷藏，早餐吃之前用锅和盒装牛奶一起蒸五分钟，一方面芝士片可以融化，一方面避免冷食刺激胃，食品饮品一起快手准备好，节约时间。