自制猪油
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人做过这道菜
Ba拿拿
曾经是一位卖猪肉的大姐姐教的，应该算是古法？😁😁自制猪油非常非常地香哈，用来制作各种中式点心或中餐菜都可以用，重点是吃着放心啦～
用料
| 板油 | 适量 |
自制猪油的做法
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大块儿的板油买回家，用清水清洗干净，再切成如图小块儿状，放入锅中
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小火加热，约160度，用勺子或者筷子一会儿一会儿地，将板油稍稍翻一翻面，直到熬到如图，开始出油，用勺子把油慢慢撇出来，倒入一个大小合适而且无油无水的碗里
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保持小火和稍稍翻面的动作，平均15-20秒都会不同程度地出油，然后就不停地将猪油撇出来吧
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撇出的猪油如图
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板油的体积也会变得，如图～越来越小
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我撇到了这个程度就放过它了😅
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用将所有熬出的猪油过筛一遍，到无油无水的保鲜碗里～保鲜碗的碗口较大，最最方便成品猪油的取用～
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过筛后放置完全冷却后
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盖上密封保鲜盖，扣好小扣子，放入冷藏室，隔夜就完成啦、可以拿出来用了
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非常白哦
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一共熬了两碗，装的第二碗看起来颜色虽然比较深
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可是冷藏后出来的成品都是一样的白哦～～～✌️😜所以无需担心
小贴士
1.可放冷冻或者冷藏保存，当然、冷冻保存时间更长～我放冷藏保存，用了很久都没坏哦～所以保质期还不确定，要一起观察了耶🤝～
2.当然、也可以装入密封大口的玻璃罐中储存啦～
2.当然、也可以装入密封大口的玻璃罐中储存啦～
