低脂豆浆渣绿豆糕饼

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糯米耐饱,这个点心也可以正餐食用。因为包括我家人在内的大多数人都会把豆浆渣丢掉,所以今天这个菜谱算属于高效利用的简易做法啦,用料和制作方法都很简单且味道的个性化及可控性很强!值得各位动手尝试~

用料  

豆浆渣
绿豆 80克
白砂糖 20g
糯米粉 视豆浆渣水分

低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法  

  1. 早上滤出来的花生黄豆浆渣,洗净手后加入糯米粉搅拌均匀至不粘锅(碗)壁。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤1
  2. 一边把洗泡好的绿豆放入锅中煮大约8-15min,主要是把绿豆煮熟,各位可用其他你觉得更方便的器具,时间具体还要视豆子软硬程度。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤2
  3. 我没有具体计算糯米粉的分量,一般最后呈现出来不粘锅(碗)壁,但也注意不能多(呈分裂状),否则加点豆浆补救吧。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤3
  4. 拿一小团拌好的豆渣糯米粉,根据个人喜好,加入适量煮好的绿豆,也可尝试喜好的其他馅。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤4
  5. 自家没有模具,我把保鲜膜撕下一小块,然后弄匀的小团子放进去包裹定型后取出。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤5
  6. 全部搞定后装盘,蒸锅蒸20-30min即可。

    低脂豆浆渣绿豆糕饼的做法 步骤6

小贴士

大家伙儿完全可以根据自己的喜好放甜咸度以及用煎、烤、或者蒸等方法皆宜。但原料越简单,烹饪方式越清淡,热量就越低哈,因为黄豆渣以及绿豆本身很健康!蒸的时候注意使用筷子,插进团子中,以筷子上是否粘粉为熟透与否的标准。因为我家只剩糯米粉所以就全用它,糯米粉做出来会比较软,加上蒸的水分大最后可能会出现粘盘的现象,其实我做给自己的并没有放糖,实在觉得淡做好蘸适量的糖也ok。
 

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该菜谱发布于 2017-09-11 20:58:39
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