慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸
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味籍wizest多国籍料理
用料
| 番茄 | 14盎司(397g) |
| 低钠鸡高汤 | 1/2杯(118ml) |
| 杏干 | 1/2杯(118ml) |
| 洋葱 | 1个 |
| 无盐黄油 | 2大勺(30ml) |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 石榴糖浆 | 1大勺(15ml) |
| 甜椒粉（paprika） | 1大勺(15ml) |
| 南瓜派混合香料 | 1茶匙(4.9ml) |
| 柠檬汁 | 半个柠檬的量 |
| 芫荽 | 1杯(237ml) |
| 犹太盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 火鸡肉馅 | 1又3/4磅(794g) |
| 面包屑 | 1/2杯(118ml) |
| 浓奶油 | 2大勺(30ml) |
| 新鲜欧芹碎 | 1/4杯(59ml) |
| 卡宴辣椒粉(cayenne) | 1/4茶匙(1.2ml) |
| 石榴籽 | 装饰 |
| 香葱 | 装饰 |
慢炖锅摩洛哥火鸡肉丸的做法
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番茄切丁，杏干剁碎，洋葱切丝，倒入慢炖锅中，再倒入鸡高汤、黄油、蒜末（3瓣）、1茶匙糖浆、1茶匙甜椒粉、半茶匙南瓜派香料、柠檬汁、3/4杯芫荽、半茶匙盐和一小撮黑胡椒粉，盖盖设定高火。
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火鸡肉馅、面包屑、浓奶油、欧芹碎、剩下1/4杯芫荽、蒜末（1瓣）、2茶匙甜椒粉、半茶匙南瓜派香料、卡宴辣椒粉、1茶匙盐、少许黑胡椒粉揉到均匀，然后汆32个丸子，每个大约直径4cm上下。将肉丸放入慢炖锅中，确保整个杯腌在姜汁中，盖盖继续炖3小时。
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上桌前，在丸子上淋上剩下1大勺糖浆，撒上石榴籽和葱花。
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