息心惜福
怎么洗猪肺/心肺
9.1
综合评分
19
人做过这道菜
南昌的凉菜还有个麻辣心肺呢，可是洗猪肺是个让大家都头疼的问题，我讲讲我的心得吧！
用料
| 猪肺 | 1个 |
怎么洗猪肺/心肺的做法
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猪肺刚买来可恶心了，恶心到我不忍拿手机拍照，用个洗干净了的图片吧！
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1、刚拿到猪肺，先不着急把肺管剪开，在肺管里灌满水，待整个猪肺胀大后从下到上用力把脏水挤出；
2、待这么灌水挤出几次后，把肺管剪开，对着水冲洗；
3、在盆子里不停的用力挤压猪肺，水都是很混浊的；
4、直到把洗猪肺的水洗的比较干净了，再切成大块，入锅煮一小会，再然后捞出，在盆里装冷水；
5、又重复2-3的步骤，直至猪肺煮熟！
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这是灌水洗的白净透明的
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洗干净的猪肺基本上是透明的
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洗干净的猪肺！
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血管里面都洗得白白的
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煮出来白白的，没有血泡泡！
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这是我朋友洗的，血水没冲洗干净就煮熟，所以猪肺是颜色是红色的！
