冬瓜猪蹄汤
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_绿萝美食
冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。
用料
冬瓜猪蹄汤的做法
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将猪蹄用冷水泡一小时，中途换两次水。
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香菇用热水泡开
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生姜、大蒜、红枣、枸杞洗干净备用。
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把泡好的猪蹄放入冷水锅里煮沸去血水。
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捞出冷水冲洗干净。
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将洗好的猪蹄以及生姜、大蒜、红枣、枸杞放进压力锅，加盐和热水压30分钟。
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冬瓜去皮洗净切方块和压好的猪蹄，泡好的香菇一起放入砂锅小火炖30分钟；
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放小葱段，出锅。
