螺蛳剪掉屁股在水里泡几小时，我泡了一下午
冲洗螺蛳，真的要洗好多次，水一直黄黄的，洗到水清澈为止
葱姜蒜切丁，葱白跟叶分开放，干辣椒撕开
热锅冷油，火大一些，油热之后下调料，除了葱叶都放下去翻炒到出香味
下螺蛳翻炒片刻，加生抽、料酒、盐少许，继续炒
再加葱叶和香菜翻炒
加适量水，没过螺蛳，盖上盖子焖煮5分钟即可出锅（这里忘记拍照了，唔）
出锅啦！加点香菜叶，开动！
上传你做的辣炒螺蛳
夜小艾
