虾仁蔬菜意面 懒人版
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人做过这道菜
忍冬tytania
用料
虾仁蔬菜意面 懒人版的做法
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准备50克意面
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前一晚温水泡，睡前放冰箱冷藏
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早上水倒掉，意面没有化，也不糊。
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一边灶台，水煮蔬菜
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虾仁、淀粉、蚝油拌好
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另一边灶上，锅内倒上少许油，不粘锅不用太多。
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虾仁入锅翻炒
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虾仁炒红后，加入去水后的意面。（另一边灶上的蔬菜熟了，即可关火。）
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翻炒两分钟，加入大半勺酱油。意面早已泡软 ，待虾仁炒至熟透即可。
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出锅，装盘，蔬菜放在面上。
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这是我昨天配上四季豆的虾仁意面。（这个意面是晚饭后泡至睡前，冷藏，之后早上再煮了会儿，炒出来纹路清晰）配上绿色蔬菜总是特别好。
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配青菜
小贴士
螺旋型意面
小朋友方便用叉勺吃。以后还想尝试一下其他形状意面。
意面泡水过夜
其实前一天做的那次是晚饭后泡至睡前，去水，冰箱冷藏。闺蜜问我，是否能泡过夜，我这次试了下，没问题。重点可以省去煮面时间。
锅子
最好还是使用不粘锅，可以少点油。我用的是不粘煎锅，其他锅子粘锅了，影响早上时间进度。
虾仁
超市有冰冻虾仁，加热后都特别小。所以选择自己手剥的，我买来的是明虾。先去头，同时能拉出虾肠，然后入袋放冰箱冷冻两小时以上，再拿出来，剥起来相当方便，有时候捏住虾尾，拉一下直接出来了。
如果买来直接冷冻，拿出来剥，去头时虾肠拉不出，可以用牙签挑出来。两种方法我都试过，看自己喜好吧。反正剥壳方便，去虾肠比较累。
小朋友方便用叉勺吃。以后还想尝试一下其他形状意面。
意面泡水过夜
其实前一天做的那次是晚饭后泡至睡前，去水，冰箱冷藏。闺蜜问我，是否能泡过夜，我这次试了下，没问题。重点可以省去煮面时间。
锅子
最好还是使用不粘锅，可以少点油。我用的是不粘煎锅，其他锅子粘锅了，影响早上时间进度。
虾仁
超市有冰冻虾仁，加热后都特别小。所以选择自己手剥的，我买来的是明虾。先去头，同时能拉出虾肠，然后入袋放冰箱冷冻两小时以上，再拿出来，剥起来相当方便，有时候捏住虾尾，拉一下直接出来了。
如果买来直接冷冻，拿出来剥，去头时虾肠拉不出，可以用牙签挑出来。两种方法我都试过，看自己喜好吧。反正剥壳方便，去虾肠比较累。
