宝宝辅食系列之芝麻手指小饼干
8.3
综合评分
108
人做过这道菜
Magic的魔法蛋糕
因为朵姐是一枚饼干控，所以没事就爱研究一下饼干的制作，实验了无数次，终于制作出了这款低糖，无油，又很营养的小饼干
用料
宝宝辅食系列之芝麻手指小饼干的做法
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无论做什么，原料准备齐了再开工，绝对事半功倍～话说，每次我都是做着找着，所以喽～哎
每份原料称量精准，蛋清，蛋黄分离待用
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将蛋黄与10克的细砂糖混和
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用手动打蛋器搅打至浓稠发白
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打好的蛋黄液放在一边待用，打发蛋清之前拿出烤盘和油纸，剪裁好油纸，铺进烤盘中待用
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把中号圆形裱花嘴套进裱花袋里
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拿一个大口径的杯子，把裱花袋放进去待用
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一切准备妥当，开始打发蛋清喽～
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将蛋白用打蛋器打发至鱼泡状分三次加入细砂糖，这个状态时加入第一次
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蛋白打发至大泡泡消失，出现小泡泡时加入第二次细砂糖
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蛋白打发到细腻，并且还可以流动状态时第三次加入细砂糖
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打发至打蛋器出现尖沟
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取一部分打发好的蛋白到之前的蛋黄液中
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用翻拌的手法混合搅拌均匀
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把刚才的蛋白蛋黄混合液一次性全部倒入剩余的蛋白盆中，用翻拌的手法混合均匀
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混合完毕
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筛入低粉～
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翻拌均匀
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倒入奶粉，翻拌均匀
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翻拌均匀的结果就是看不到任何分类即可，切勿过度翻拌
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装入裱花袋中
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挤成小手指条状，撒上芝麻
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烤箱中层，160，20分钟
每个人的烤箱不同，所以烘烤温度也会相差很多，我的温度和时间仅供参考，第一次写菜谱，希望朋友们多多支持，有看不懂或者不明白的地方可以留言我，或者加我，从烘培小白到现在渐渐有了一些些的成绩，所以深知一路的艰辛和不易，希望我的方子可以帮到经常在烘培上碰壁的宝妈们，让我们一同为孩子们制作最有营养和美味的小零食吧
做好了交作业给我哈～第一次当老师，好激动～希望大家都能做出好吃又营养的小手指给到宝宝们
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欢迎各位宝妈跟我一起切磋制作辅食与育儿知识
