搬砖头的女子
富贵金丝
8.1
综合评分
12
人做过这道菜
土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，
平时吃土豆丝都是酸辣啊
今天试试我的吃法
咸蛋和咖喱的加入吃出不一样的风味
好吃到尖叫😏😏
这个量是我和儿子两个人吃，
如果人多就加量加咸蛋黄，
咸蛋黄多些才好吃😋
平时吃土豆丝都是酸辣啊
今天试试我的吃法
咸蛋和咖喱的加入吃出不一样的风味
好吃到尖叫😏😏
这个量是我和儿子两个人吃，
如果人多就加量加咸蛋黄，
咸蛋黄多些才好吃😋
用料
富贵金丝的做法
-
材料准备
土豆🥔
咸蛋🥚
辣椒🌶️
-
土豆去皮后切丝，
（我是用切丝器）
切细点的口感比较好
-
土豆丝放水龙头下冲掉淀粉，
然后泡在水里10分钟
-
煮一锅开水，把泡好水的土豆丝放入焯断生
（大概10秒）就好，太久会坨掉哦。不过也要保证会熟了哈😄
捞起沥干水备用。
-
咸蛋黄挖出来
用汤匙压碎（越碎越好）
-
锅里放油加入压碎的咸蛋黄
小火慢慢煎香，闻到香味后加入一小勺咖喱粉混炒均匀，
马上加入土豆丝
-
用筷子翻炒均匀让每条土豆丝豆裹上咸蛋黄
最后放辣椒丝或葱丝装饰即可
如果你吃咸一点就自己再下个盐哦
（因为要快手一人拍带炒所以照片糊了）
-
金灿灿的好看又好吃😋
小贴士
喜欢软点的煮久点，喜欢脆的就不用煮那么久
