川味粉蒸排骨

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粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,味道偏香辣!香辣!香辣!

排骨蒸熟后软烂入味,咸辣鲜香。无辣不欢的吃货们,可不能错过了这道香辣美味~

用料  

川味粉蒸排骨的做法  

  1. 大米、糯米、花椒、八角放入炒锅,一起打碎(不要太碎,保留一些粗颗粒,口感会更好)

  2. 排骨洗净,加入酱油、盐、豆瓣酱、姜葱段抓匀,密封放入冰箱,腌制过夜

  3. .小芋头洗净削皮,整个排在容器底部

  4. 腌好的排骨均匀沾裹上一层打碎的米粉

  5. .将排骨摆在芋头上,放入蒸锅大火蒸30分钟

 
该菜谱发布于 2017-09-08 18:24:49
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