培根香葱司康(酵母版)

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酵母版的司康,类似面包但操作过程远简单于面包,经过一晚的冷藏发酵,第二天早上回温烘烤,妥妥的温暖牌早点!

用料  

高筋面粉 125克
黄油 30克
细砂糖 15克
牛奶 60克
1.25克(1/4小勺)
干酵母 2.5克(1/2小勺)
全蛋液 35克(15克放入主面团,20克刷表面)
培根、香葱 适量

培根香葱司康(酵母版)的做法  

  1. 高筋粉,盐过筛(可省略),黄油切小块

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤1
  2. 双手搓成粗玉米粉状

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤2
  3. 牛奶,干酵母,糖,鸡蛋液混合

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤3
  4. 将步骤3混合液体,放入步骤2面粉中,混合揉成面团。

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤4
  5. 将切碎的培根丁、香葱段混合

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤5
  6. 将面团压扁,在面团1/2处放入1/2培根香葱

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤6
  7. 包好捏紧,揉圆

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤7
  8. 再次压扁,放入剩下1/2培根香葱,再对折包紧

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤8
  9. 揉成圆团,捏口朝下,放入碗中,表面盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜。

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤9
  10. 早上拿出面团,轻轻压扁,切成八块。表面刷蛋液,撒芝麻。入烤箱中层、上下火、185度、15分钟左右

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤10
  11. 热气腾腾的培根香葱司康新鲜出炉啦!

    培根香葱司康(酵母版)的做法 步骤11

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该菜谱发布于 2017-09-05 14:25:50
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