布朗果酱蛋糕

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用料  

低粉 50g
布朗果酱 100g
蛋白 3个
柠檬汁 少许
白砂糖 50g
蛋黄 3个
牛奶 40g
玉米油 40g

布朗果酱蛋糕的做法  

  1. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立

    布朗果酱蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄打匀,加牛奶,油打匀,筛入低粉,打匀。加入果酱

  3. 蛋黄液和蛋白液分三次混合拌匀,不要划圈搅拌。装入模具

  4. 预热烤箱160度25分钟

小贴士

1、加入果酱后,水份的量要控制好,否则烤好后蛋糕口感偏糯。
2、硅胶模具不易上色,如果着色不够,可适当延长烤制时间。
3、烤好后凉透模。

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