素食之麻婆土豆

Name: 素食之麻婆土豆
Ingredients: 2个土豆; 一坨豆瓣酱; 适量姜; 适量葱花; 适量花椒粉; 适量酱油; 适量蚝油; 适量料酒

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仰望美食烘焙

下饭菜一道

用料

土豆	2个
豆瓣酱	一坨
姜	适量
葱花	适量
花椒粉	适量
酱油	适量
蚝油	适量
料酒	适量

素食之麻婆土豆的做法

土豆切块备用
葱姜切碎备用
豆瓣酱适量
油热转小火下豆瓣酱，炒出红油，下葱姜碎。炒香下土豆，炒一会。
加酱油、蚝油、料酒。（也可以适量加点糖调味。也可以不加。）
觉得干可以稍微加一点点水，千万不要多。土豆熟了就可以装盘了。撒上花椒粉和葱碎即可。

小贴士

炒菜时不需要再加盐了，豆瓣酱已经是咸的了。花椒粉一定要加哦！

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该菜谱发布于 2017-09-02 11:59:54

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