枣泥核桃糕

Name: 枣泥核桃糕
Ingredients: 180g红枣; 150g麦芽糖; 130克核桃; 45克水; 22g 淀粉; 25克黄油

8.6 综合评分

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枣泥核桃糕是一款美味健康，老少皆宜的甜品。

用料

核桃仁提前洗干净炒好。红枣洗干净去籽，加2倍的水用料理机打成泥，一定要加2倍的水，水量少了不好打。打出来的泥放不粘锅里，再放麦芽糖，用中火熬，要不断地搅，要不湖底。成品前的步骤没留照片。
熬一会儿冒泡的时候，把水淀粉（水和淀粉搅拌好）倒进去搅拌。
熬一会儿再把黄油放进去继续熬，直熬到水分蒸发掉，很粘稠的状态。需要很长的时间哦。
最后把炒好的核桃仁放进去，搅拌均匀。将做好的枣泥倒在铺了油纸的磨具里，整平，晾晾之后再切。包糯米纸。

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该菜谱发布于 2017-09-01 09:52:50

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