小茄子烘焙教室
山坡蛋糕——盘山公路蛋糕
9.2
综合评分
302
人做过这道菜
山坡蛋糕切法有很多~ 分享一个我的做法~
感觉看视频更加直观一些~ 完整制作视频在新浪微博@小茄子蛋糕
感觉看视频更加直观一些~ 完整制作视频在新浪微博@小茄子蛋糕
用料
| 8寸戚风蛋糕 | 1个 |
| 4寸戚风蛋糕 | 2个 |
| 动物奶油 |
山坡蛋糕——盘山公路蛋糕的做法
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2个4寸蛋糕，分别分成2片
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8寸蛋糕分成2片
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先切8寸蛋糕，在8寸蛋糕距离蛋糕边缘3厘米的距离，画一个四分之一圆
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用刀斜着裁下来多余的蛋糕片(边角余料1) 使8寸蛋糕形成一个紧贴地面的小坡
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修剪8寸蛋糕胚，切掉多余蛋糕(边角余料2)
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4片4寸蛋糕胚放蛋糕中间，将边角余料1+边角余料2，堆在一起，有形成一个山坡(2号山坡)，放在4寸旁边，修剪一下
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8寸抹奶油，夹水果
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4寸蛋糕放8寸中间，每层之间抹奶油
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4寸旁边放2号山坡，抹奶油
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4寸中间插个吸管~更稳固，饼干什么滴都行
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增加一下2号坡的高度，抹奶油
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咖啡色+黄色调土的颜色，抹上
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调深咖啡色，挤在蛋糕表面，抹一抹~ 做出晕染的感觉
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灰色抹个公路
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绿色挤个草
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放上小车
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放上装饰物
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可爱的风盘山公路蛋糕~ 完工
小贴士
不喜欢抹面的同学也可以将侧面挤上奶油，然后用刮刀刮一刮，做成岩石的感觉，效果应该也不错
