胡萝卜红烧肉

8.1 综合评分
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用料  

五花肉 500克
胡萝卜 1根
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
数片
香葱 适量
冰糖 适量

胡萝卜红烧肉的做法  

  1. 五花肉切块,放水里焯至表面变色

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤1
  2. 胡萝卜切块

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤2
  3. 焯好的肉洗干净沥干,用厨房纸吸干水份

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油。油热放姜片和葱白段爆香

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤4
  5. 放入猪肉,煎至表面微黄

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤5
  6. 放入生抽、老抽、料酒、冰糖翻炒均匀

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤6
  7. 加入足量的热水,烧开后转小火炖40分钟

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤7
  8. 加入胡萝卜炖20分钟

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤8
  9. 收汁装盘,撒上葱花

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤9
  10. 肥而不腻。里面的胡萝卜也特别好吃😋😋

    胡萝卜红烧肉的做法 步骤10

小贴士

胡萝卜换成土豆也特别好吃😋😋

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该菜谱发布于 2017-08-31 17:11:50
5082 收藏


胡萝卜红烧肉的答疑

  • 海兰澜  2019-01-29  
    4
    不上色,怎么办,正在小火慢炖
    作者回复 2019-01-29  
    酱油的关系吧
  • 胖贝阿童木11  2020-03-03  
    3
    不用放盐?
  • 手机用户2049_rxdo  2018-09-12  
    1
    加胡萝卜后还是小火吗?
    作者回复 2018-09-12  
    可以一直用小火。
  • 小糖果00  2018-08-28  
    1
    没有冰糖可以用别的糖代替吗?
    作者回复 2018-08-28  
    可以用白糖
  • Fyy四叶草  2022-12-13  
    0
    盐什么时候放?
    作者回复 2022-12-18  
    我这里没放盐。你可以根据自己的口味加水时放少许盐
  • 看尽繁花  2022-07-08  
    0
    放盐吗
    作者回复 2022-07-08  
    不放。可以根据自己的口味适当放点
  • frogtxy  2022-05-11  
    0
    肥肉Q弹不腻瘦肉有些柴,要放啤酒一起炖吗?
    作者回复 2022-05-12  
    啤酒炖更好吃👍👍
  • 容光焕发的梅发怒_yxsr  2021-10-04  
    0
    请问肉炖了二十分钟水快干了怎么办?或者加胡萝卜的时候水不太多了怎么办
    作者回复 2021-10-05  
    最好是一开始多加点热水小火炖。如果中途水干了,再加点热水翻拌一下继续炖
  • 弯逗喵  2019-10-28  
    0
    非常简单,也非常好吃
    作者回复 2019-10-28  
    谢谢亲爱的!
  • A。CC。  2019-08-25  
    0
    不放盐会不会可甜没有味
    作者回复 2019-08-25  
    生抽就是咸味的

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