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食谷粥,十谷粥[心][心][心]
膳食指南的总原则就是提倡“食物多样”和“粗细搭配”。十谷米富含纤维,并且烹饪时需要加更多水,饱腹感强,加上微量营养素丰富,非常适合大家日常食用,具有提高免疫力,舒缓神经,改善便秘,改善失眠,美肤润燥的效果。
用料
【视频】十谷杂粮粥 秋季滋补新宠的做法
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取适量粥料洗净,浸泡40分钟;
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米和水比例1:7,可按个人爱好加水;
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煮开后用勺子进行搅拌,防止粘锅;
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加入少量冰糖或红糖煮至融化即可;
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盛碗,杂粮粥完成;
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十谷杂粮粥开吃!
小贴士
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做一来节省时间,二来熬出的粥酥、口感好。
2、搅拌时会顺着一个方向转,让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
3、如果想喝全粥(基实类似煮比较软烂的米饭),米和水的比例(体积比)就是1:7,如果想喝稠粥那么就是1:10,稀粥的话就是1:13.如果说喜欢介于稠粥和稀粥之间的状态,建议是1:11这样的比例。
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