棒棒糖戚风蛋糕
1
人做过这道菜
panda碎碎念
这个配方是Tinrry的，稍微改动了一点，然后自己加了天然的香草精，淡淡的香草味戚风蛋糕～～～
用料
棒棒糖戚风蛋糕的做法
-
准备好材料，还有裱花袋，耐高温硅胶模具，蛋糕纸杯～～
-
牛奶和色拉油混合均匀，倒入蛋黄（这里分离剩下的蛋白一定放入一个无油无水的盆里面备用哦）、香草精继续搅拌均匀，接着倒入过筛的低筋粉搅拌到看不到颗粒，细滑为止，不要搅拌过度以免起筋了哦～～（低粉加入搅拌后忘记拍照了，自己补脑吧😋
-
现在把裱花袋装入三个杯子里面，备用，等蛋白打发和蛋黄糊翻拌后方便快速装进裱花袋里。
-
打发蛋白，白砂糖分三次加入：先用电动打蛋器慢速打发，起粗泡后加入三分之一的白糖继续打发，能看见轻微纹路后调到高速，同时加入白砂糖，等有很明显的纹路出现后加入剩下所有白砂糖转低速继续打发，接着加入玉米淀粉，打发到蛋白提起来有个小尖尖，很有光泽就可以了，同时预热烤箱155度。
-
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀：先加入三分之一蛋白糊到蛋黄糊里面，U字型翻拌，直到完全融合，再分两次加入剩下的蛋白糊继续翻拌，直到全部翻拌均匀，翻版过程一定要快、轻，才不会消泡～～～
-
把蛋糕糊平分三份，其中一份加入适量色素，翻拌均匀，再取一点深绿色蛋糕糊加入另外一份蛋糕糊里面，这样颜色变浅绿色了，
-
渐变的三个颜色已经调好
-
裱花袋剪一个小口，一定要小一点哦，准备挤入模具，挤出自己喜欢的颜色搭配啦……同时预热烤箱150度哦……
-
我弄的渐变色…
-
挤好的蛋糕糊
-
杯子蛋糕也挤好了，底部用原色画个小圈圈，再用有颜色的蛋糕糊填满，最后挤到两厘米厚。也可以自己发明创造图案哦……
-
放进预热好的烤箱，155度烤15分钟～～把杯子蛋糕撕下来，模具里的渐变色蛋糕取出来
-
千万不要烤过了，不然颜色就变黄，不漂亮了……
-
成品图
-
这个有点点烤过了，上焦黄色了，所以一定要注意温度和时间
