鸡丁米线
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人做过这道菜
biu的一下就消失
老妈说想吃米线(￣∇￣)刚好还剩了些米粉，就做了╮(╯▽╰)╭
用料
| 米线 | 200克 |
| 上海青 | 5颗 |
| 干香菇 | 10朵 |
| 干木耳 | 一把 |
| 辣椒 | 根据自己喜好增加 |
| 葱 | 1根 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 蚝油 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 郫县豆瓣 | 1.5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 八角 | 两个角 |
鸡丁米线的做法
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鸡肉切大拇指甲盖大小切丁，干香菇干木耳泡发切丁，蒜切片，辣椒切丁，姜切片，葱切小段，图上没切好，用来凑数，家里有人不吃葱。
青菜洗好，米线或者面自己准备就好。
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锅里放油，大概4勺左右，葱姜蒜辣椒和两角八角放入，爆香至姜片微黄。姜片一定要薄
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放入鸡肉翻炒两下，加入生抽一勺老抽一勺
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炒成这样，加入木耳。
放佐料
豆瓣酱，甜面酱，郫县豆瓣酱，蚝油，十三香放进去
酱炒开以后放盐和鸡精。
添一小碗水煮至鸡肉和木耳入味，添水
水滚了以后尝一下味道，要比平时吃饭略咸，如果觉得甜可以加些盐，或者自己再放些酱
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我加了些十三香盐和鸡精
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水开调味好了之后，放入香菇，让香菇吸汁。
炖10分钟
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煮米线，米线煮的差不多了把青菜放进去。煮好后把米线和菜捞出来浇汁
我做的这种不太咸，干拌不用放原汤。
不爱吃米线可以放入烩面，宽叶面等等。
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好了可以开吃了╮(╯▽╰)╭
小贴士
香菇不要提前放，否则真的会很咸！
郫县豆瓣一定要的，其他的没有可以不加。
辣椒喜欢吃辣可以多放点。
可以自己放香菜(￣∇￣)我不爱吃所以没写。
其他的，留言吧。
郫县豆瓣一定要的，其他的没有可以不加。
辣椒喜欢吃辣可以多放点。
可以自己放香菜(￣∇￣)我不爱吃所以没写。
其他的，留言吧。
