菠萝油条虾

1 人做过这道菜
因为菠萝酸甜可口,所以经常被加入到菜肴中,这个菠萝油条虾,源自于外婆家一道很有名的小吃,我按照自己的口味稍做了一些改良,做成了这道小菜,希望大家喜欢~~

用料  

菠萝 半个
小油条 2根
大海虾 5个
蛋黄酱 1/4杯cup
菠萝汁 1汤勺tbsp
料酒 1茶勺tsp
蛋清 2茶勺tsp
1/4茶勺tsp
白胡椒粉 1茶勺tsp

菠萝油条虾的做法  

  1. 准备食材。

    菠萝油条虾的做法 步骤1
  2. 小油条切成段。

    菠萝油条虾的做法 步骤2
  3. 虾肉捣成泥,在虾泥中加入料酒,蛋清,盐和白胡椒粉搅拌均匀。

    菠萝油条虾的做法 步骤3
  4. 将虾泥装入裱花袋。

    菠萝油条虾的做法 步骤4
  5. 然后挤入油条段中。(一)

    菠萝油条虾的做法 步骤5
  6. 然后挤入油条段中。(二)

    菠萝油条虾的做法 步骤6
  7. 将油条虾块放入油锅小火炸至金黄色,油温约150度。

    菠萝油条虾的做法 步骤7
  8. 将蛋黄酱和菠萝汁倒入碗中,搅拌均匀,作为酱汁。

    菠萝油条虾的做法 步骤8
  9. 菠萝切成2cm左右的小方块,摆在盘中。

    菠萝油条虾的做法 步骤9
  10. 在上面放入炸好的油条虾块。

    菠萝油条虾的做法 步骤10
  11. 再淋上酱汁,完成。

    菠萝油条虾的做法 步骤11

小贴士

1. 油条要低温小火炸,否则很容易被炸糊。
2. 可以用沙拉酱将食材拌匀食用。
3. 油条最好使用半熟油条。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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菠萝油条虾的答疑

  • 大蹦豆儿  20天前  
    1
    姐姐。。。好喜欢你的盐罐。。。哪里有卖啊
    作者回复 9天前  
    正在为大家寻找中,找到了会告诉大家的
  • 手机用户2698_0v95  20天前  
    1
    蛋黄酱是什么?
    作者回复 9天前  
    沙拉酱的一种

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