看了多个方子都需要炼乳,感谢楼主,提供做炼乳的方法。我用方子三分之一的量,并加了一点椰蓉,做出来我觉得很甜,因为我不喜欢吃太甜的东西。所以下次做奶糖的时候,奶粉我要少加,椰蓉多加点。
2020-01-06
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椰丝牛奶糖🍬我觉得到后面要小火,我的就是刚好湖了一点,而且一湖就关火导致太稀,加了300多g奶粉才能成型,这是第二次做好一点点,加点黄油应该没那么粘,实在太粘做得我累死了,一家4口都来做了
2020-05-22
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以为不用加太多奶粉,结果500克牛奶练出的炼乳加了快半袋多奶粉才到这个硬度,差不多有200多克奶粉吧,就是每次加的少,加了好多次,奶味足,比较甜,只是比买来的牛奶糖少了嚼劲,没有添加剂的缘故吧,还是健康重要^o^
2018-01-23
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