酸甜番茄带鱼
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人做过这道菜
秀秀lee
带鱼是深海鱼，有丰富的营养物质，加上酸酸甜甜的自制番茄酱，绝对是夏日开胃的好菜肴。
用料
酸甜番茄带鱼的做法
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1.带鱼洗净加少许盐，料酒，生抽腌制10分钟以上，随后倒掉出的汤汁，沾上生粉；
2.待油锅热了放入煎至两面金黄，一开始不要随意翻动，待到鱼肉结实了翻面再煎。 -
3.另一边，番茄在屁股表面划出十字，用开水烫后剥皮，随后去掉绿蒂处切成小块，越小越容易煮。
4.带鱼煎好起锅，下油锅炒番茄，加少许醋，翻炒后加糖与水，待沸腾后加入煎好的带鱼，盖上锅盖慢火焖20分钟，注意带鱼翻面更入味，不要让番茄汁收到烧焦，差不多了就可以起锅啦。
小贴士
番茄底部划十字再烫开水更容易剥皮喔~
带鱼和番茄酱一起煮翻面更入味呢~
带鱼和番茄酱一起煮翻面更入味呢~
