脆皮牛排

1.豆腐切长方块。

2.五香粉撒在豆腐上，撒一层生粉，抹少许黄酱。小提示豆腐变牛排只需五香粉，淀粉，黄酱。

3.生粉中加2个鸡蛋，搅匀。油豆皮和豆腐完美粘合的第一步就是“强力胶”，鸡蛋和生粉充分搅拌屠宰豆皮上包裹的更牢。

4.在豆腐上撒一些芝麻，再撒少许生粉，然后用油豆皮将豆腐包住。

5.用炸馒头片的方式炸即可，小吃qq微信329209338，www.daxiaochi.com裹上蛋液炸至金黄色即可。煎的时候豆腐会鼓起来，用叉子叉一下，把汽放出来，要不然切的时候牛排就会分层

6.把洋葱，蒜，香菇切丁。先下洋葱，香味出来放入香菇，最后放入蒜末，加入红酒，多放一些，把牛排放进去，加入水，水量到牛排的1/3

的位置，放少许蚝油和酱油。开锅后盖盖焖8分钟。最后撒适量黑胡椒。