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酸辣挂面(一人份)

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菊苣大可爱juan的厨房  菊苣大可爱juan
我给你下碗面吧？

用料  

挂面 半把
陈醋 两大勺
香油 一小勺
葱 一点
味极鲜 一勺半
菠菜(或其他青菜) 一把
耗油 一小勺
鸡精(或无) 适量
辣椒油 一勺
虾米 一小把

酸辣挂面(一人份)的做法  

  1. 下面:
    水烧开，下青菜和挂面。
    喜欢吃比较脆的菜可以先下挂面后下青菜。
    将面和青菜捞出静置。

  2. 调料:
    在碗中依次加入如上调料。
    加入热的煮面水或者开水，搅拌。

  3. 将面和汤混合，撒上些许虾米，开动吧

小贴士

蚝油，陈醋与香油的组合灵感来自于成都火锅的蘸水，混合之后香气扑鼻。
因为味极鲜和蚝油都有咸度，就不建议加盐咯。

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该菜谱发布于 2017-08-29 09:26:08
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