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麻糬包/菠蘿麻糬

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Slimcook的厨房  Slimcook
既愛菠蘿包 又愛麻糬
不如來個crossover 🍞

用料  

●麻糬
麻糬預拌粉 一包
吉士粉 5g
鹽 2g
水 70g
雞蛋 一隻
牛油(常溫) 40g
黑芝麻 12g
●菠蘿皮
低筋面粉 80g
糖 25g
鹽 一小撮
牛油(常溫) 30g
雲呢拿精油 2ml

麻糬包/菠蘿麻糬的做法  

  1. 分別混合麻糬和酥皮的材料，酥皮放冰箱備用

  2. 麻糬搓圓，有餡料的話也一同包進去，菠蘿皮覆蓋到麻糬上

    麻糬包/菠蘿麻糬的做法 步骤2

  3. 用線戒出菠蘿紋路

    麻糬包/菠蘿麻糬的做法 步骤3

  4. 刷上蛋液

    麻糬包/菠蘿麻糬的做法 步骤4

  5. 烤箱預熱170℃ 30mins 上色後蓋錫紙

    麻糬包/菠蘿麻糬的做法 步骤5

  6. 烘烤完成後，再爐中焗多幾分鐘，防止凹底

    麻糬包/菠蘿麻糬的做法 步骤6

参照这个菜谱，大家做出 11 作品

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麻糬包/菠蘿麻糬相关分类

日式 甜品 烤箱
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该菜谱发布于 2017-08-28 19:59:44
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