韭菜盒子
1
人做过这道菜
叶难惟
种了快半年的韭菜，今天从花盆剪下来做韭菜盒子吃，掺了点白菜，(´･_･`)纯韭菜吃了烧心……囧，不过自己种的韭菜味道好鲜！
用料
| 韭菜 | 大概200g？我也不知道 |
| 猪肉 | 250g |
| 白菜 | 和韭菜对半 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 芝麻油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜末 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 面粉 | 300g左右 |
韭菜盒子的做法
-
面粉中放入少许盐，一颗鸡蛋，和成面团
-
醒面，至少15分钟
-
韭菜，白菜剁碎，猪肉剁馅儿，混合在一起
-
放入盐，花椒粉，少许油加热，淋在花椒粉上烹出香味儿，然后放入生抽，老抽，料酒，姜末，食盐，鸡精，芝麻油调味
-
面醒好擀成薄饼状，放入馅儿，对折压边
-
锅中放少许油，煎至两面金黄即可
小贴士
面中放入鸡蛋，和面时候可能有点粘手，但是这样做出来的盒子面皮酥脆，不会发硬，很好吃哒～
