可可巧克力豆戚风

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用料  

低粉 80g
可可粉 20g
巧克力豆
蛋白 4个
柠檬汁 少许
白砂糖 40g
蛋黄 4个
牛奶 60g
玉米油 50g

可可巧克力豆戚风的做法  

  1. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,分三次加入糖打至硬性发泡。提起打蛋头时尖角挺立

    可可巧克力豆戚风的做法 步骤1
  2. 蛋黄打匀,分次加牛奶,油打匀,筛入低粉、可可粉拌均

  3. 分三次混合到打发蛋白中

  4. 分次倒入模具,烤箱预热150度,中层,上下火,55分钟。出炉后倒扣在晾凉,脱模

 

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