登录   注册
  1. 首页
  2. 快手菜
  3. 辣炒小鲍鱼

辣炒小鲍鱼

5 人做过这道菜
收藏
小虾米爱做菜的厨房  小虾米爱做菜
去青岛出差，爱上了船歌鱼水饺里头的一道招牌菜“辣炒小鲍鱼”。回来心心念念，就摸索着自己试着还原了一下。味道基本能达到90%相似度！

用料  

鲍鱼 20只
蒜 3瓣
姜 7-8片
盐 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
干红辣椒 4只
青椒 2只

辣炒小鲍鱼的做法  

  1. 鲍鱼买的时候请师傅杀好去掉内脏，洗净

  2. 姜蒜切片，热油锅下姜蒜，红辣椒翻炒，再下青椒炒至断生。

  3. 下鲍鱼仔，加入生抽，料酒，盐翻炒。可以闷一会儿入味。大火翻炒五分钟左右即可，太久会导致鲍鱼太老。

参照这个菜谱，大家做出 5 作品

全部5个作品

上传你做的辣炒小鲍鱼

 

辣炒小鲍鱼相关分类

快手菜
随便看看
该菜谱发布于 2017-08-26 22:08:04
339 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者小虾米爱做菜的其他菜谱

夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖

夏日里的下酒小菜—红烧鸡翅尖

小虾米爱做菜      216 做过
《三时三餐》里的韩式拌菜

《三时三餐》里的韩式拌菜

小虾米爱做菜      3 做过
清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼

小虾米爱做菜      11 做过
春天的那口鲜美–火腿煨鲜笋

春天的那口鲜美–火腿煨鲜笋

小虾米爱做菜      2 做过
鲜掉眉毛的快手汤–冬瓜火腿汤

鲜掉眉毛的快手汤–冬瓜火腿汤

小虾米爱做菜      2 做过
豌豆炒火腿

豌豆炒火腿

小虾米爱做菜      1 做过
大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨

大冬天，来一锅热乎乎的土豆青椒炖排骨

小虾米爱做菜      1 做过
爱吃素食之青椒蘑菇冻豆腐

爱吃素食之青椒蘑菇冻豆腐

小虾米爱做菜      0 做过

辣炒小鲍鱼的答疑

  • wendywinwin(下厨房)
    wendywinwin  2020-05-28  
    0 赞
    我也喜欢他家的这道菜 谢谢你的方子💕
    作者回复 2020-06-03  
    😍😀

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负