蒜蓉粉丝扇贝
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人做过这道菜
金凤凰金丽丽
厨艺不高，重在参与！跟大家分享一下这道菜的心得。
用料
蒜蓉粉丝扇贝的做法
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这次的扇贝买的是速冻的，个头很大，而且都收拾干净的了，省了不少麻烦。
为了防止腥味，提前把扇贝肉用料酒和姜块浸泡了10分钟
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这期间，儿子变成扒蒜小哥，一头大蒜变成蒜泥等待入锅。
粉丝放到热水里泡上10分钟就会变软。
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油锅不要太热，下入蒜泥，千万不要火太急，蒜泥会糊，变色。翻炒几下后出锅，用小勺均匀的洒在粉丝上面。
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个人习惯吧，我觉得扇贝肉放在最下面一层可以更好的入味，然后将粉丝放在扇贝上，最上面放炒好的蒜泥。
最后在各个扇贝上面撒少许盐，滴入海鲜酱油。
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入蒸锅蒸5～8分钟，因为这次的扇贝大，所以整了8分钟。
出锅后撒少许葱花，为了好看，在每个扇贝上面又加了一朵儿香菜。
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因为是第一次写菜谱，还是有点手拙，也是给自己一个记录吧
