甜面酱
7.4
综合评分
10
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用料
| 水 | 300克 |
| 桂皮 | 一根 |
| 花椒 | 十几粒 |
| 八角 | 两颗 |
| 香叶 | 两片 |
| 老抽 | 25克 |
| 白糖 | 25克 |
| 面粉 | 25克 |
| 做完的甜面酱二次加工 | |
| 色拉油 | 少许 |
| 甜面酱 | 200克 |
| 海鲜酱 | 20克 |
| 蜂蜜 | 一汤勺 |
| 香油 | 两汤勺 |
甜面酱的做法
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1。先放入大概200克左右的水，桂皮掰碎，香叶掰碎，花椒，八角都放进去烧开以后小火煮个十分钟左右，把东西过滤掉剩下水放碗里。
2。把25克老抽和25克白糖加入到烧完的水里，倒入锅里小火煮。
3。把25克面粉倒入剩下的100克水里搅拌开，用滤勺过滤一下过滤掉颗粒物之后倒入锅里一起小火烧。
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1。用小火煮到变浓稠之后盛出备用。
2。锅里倒入少量的色拉油，把200克甜面酱倒入小火炒，放入20克海鲜酱，一汤勺蜂蜜，烧开混合均匀之后就可以盛出。
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加入两汤勺香油搅拌均匀即可。
小贴士
做完的酱冷藏，拿出来吃的时候加一点热水把酱调开到适当的稠度就可以了。
