里脊肉，切0.4厘米大片，备用。
放入水，淀粉，豆油，抓匀以后放入备好的里脊肉。
锅内油温5~6成，里脊肉糊中下入既可。
炸至金黄色既可。
放入少量油，白糖，白醋，番茄酱，清水，少量盐，熬至粘稠。
炸好的里脊放入汁中翻炒。
酸甜可口，外焦里嫩。欢迎品尝，谢谢！
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蒜片
