洗干净鸭子,然后焯一下水。(请忽略没有鸭翅😂)
把冰糖,酱油,香叶,姜片,八角,桂皮,啤酒全部到入锅里面,大火烧开后放入鸭子。
等再次烧开后,调成小火,不要忘记给鸭子翻身,这样才会上色均匀,还可以用小汤勺把汁浇到鸭子身上,让它入味一点。
大约25分钟左右,用筷子插进去鸭腿,看能不能轻易插进去,能的话就代表熟了,这个时候汤汁还有很多,那就开大火收汁,继续用小汤勺将汤汁浇到鸭子身上。等到汁变浓稠就可以关火,开吃了!
上传你做的卤水鸭
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