《中餐厅》张亮的焗三文鱼头

《中餐厅》张亮的焗三文鱼头的答疑

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  朵爱_udcg  2017-09-06  

  47 赞

  汤汁都是酱油和料酒吗？不用额外加水焖会不会糊
  作者回复 2017-09-06  

  是的，不加一滴水，所以需要用不粘锅或者砂锅，也要掌握好时间，不然肯定会糊
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  肖小宝宝  2017-09-05  

  28 赞

  6月鲜是什么？
  作者回复 2017-09-05  

  鲜酱油
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  圈圈娘娘  2017-11-06  

  7 赞

  就想知道三文鱼头都是在哪里买的
  作者回复 2017-11-06  

  我在两鲜app买的
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  下厨房用户_k7r1a  2018-08-02  

  5 赞

  起锅时挤一点点柠檬汁，超级提味儿
  作者回复 2018-08-04  

  我也试试
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  Sandm。旧颜_ewtb  2017-09-02  

  4 赞

  你好，如果不是干烧沙锅不行吖，我有一个普通的煮汤沙锅，煮稀饭有时候里面都会糊，是不是要买个干烧沙锅，这个好点
  作者回复 2017-09-02  

  我这个就是用比较深的不粘锅做的
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  一天做三次  2017-10-15  

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  为啥我做出来有很多汤汁？
  作者回复 2017-10-15  

  你放水了？
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  宁静-18  2017-09-02  

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  不用三文鱼头行吗
  作者回复 2017-09-03  

  三文鱼头比较好熟，一般的鱼头需要烹饪的时间比较长，用这个做法大概会烧糊我猜
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  爱看鬼片的女神经病  2020-10-01  

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  我做的焦了，还是要放点水
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  下厨房用户_nigbc  2019-05-12  

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  三文鱼头切块切得我生无可恋😭请问如何能像大厨图片上切得这样平整爽利？
  作者回复 2019-05-12  

  厨房剪刀先剪薄的地方，很厚的用砍刀砍
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  梦*物语  2017-10-10  

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  请问辣椒段什么时间放？
  作者回复 2017-10-11  

  跟调料汁一起