所需的食材。
鸡蛋的蛋清分出一部分。
鱼肉蒸熟放凉后用手撕成小块放进蛋清里拌匀后炒熟,蛋黄也炒熟备用。
锅内少油加入一半姜未炝锅,加料酒,醋,加一些水,然后胡椒粉,糖,盐调好口味加入蛋清蛋黄,再加入余下的姜末,用铲子慢慢的翻炒(防止碎了)然后加入适量的水淀粉勾芡装盘。
上传你做的赛螃蟹(龙利鱼版)
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