好吃又好看的蒜蓉粉丝开背虾

虾，对于沿海一带的居民来说，是再平常不过的食材了。每年鲜虾大量上市的季节，很多人都会在冰箱里囤上一些。可白灼，可椒盐，煮面时下几只，炒饭时剥几颗虾仁，都是绝好的美味。

当然，这些都是来厦门之后才知道的。

由于路途遥远，加上冷藏保鲜技术不够发达，虾，对于我们那个年代内地的人们来说，算是有些奢侈的食材，尤其是鲜活的。香辣是最常见的做法，既满足爱吃辣重口味的饮食习惯，又能很好掩盖虾不新鲜的味道。每次姑父从上海带虾回来，我们一大家子都会聚上一聚。

这道蒜蓉粉丝开背虾，虾的鲜甜与蒜蓉的香味完美融合，吸收了汤汁的粉丝更是精华。加上这美观大气的造型，想叫人不大赞都难！

欢迎微信公众号关注“本来生活家”，一起发现本来的美好。