福建户口的猪脑子炒蛋
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人做过这道菜
你看起来超级好吃-
猪脑在我心里的份量可以说是和吴彦祖肩并肩
用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 猪脑子 | 6个 |
| 盐 | 看口味放 |
| 姜 | 三片 |
福建户口的猪脑子炒蛋的做法
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把猪脑子从猪肉店老板接回家 先用冷水泡一会 然后把红血丝清理掉 （红血丝清理比较麻烦 可以用手先拍下猪脑子 方便整张膜扯下来）
然后放入鸡蛋 盐 味精 也有人放姜末 但我不敢吃姜 所以我选择把姜切片 先用油爆一下味道 捞出来 再把猪脑放入油锅里 翻炒
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因为不吃葱姜蒜 所以猪脑看起来像十级美颜磨皮后 十分没有食欲 我加了老干妈放在旁边
一是怕吃多了太腻
二是点缀颜色 争取做到色香味俱全
三是我他喵爱吃辣
小贴士
为猪脑去除红血丝搬个椅子坐吧 因为这是一项巨累的工作 我猫着腰四十分钟 处女座 弹弹弹 弹走每一条红血丝
