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卡通造型馒头之——（愤怒的小鸟枣泥包）
7.0
综合评分
13
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用料
卡通造型馒头之——（愤怒的小鸟枣泥包）的做法
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甜菜头洗净切块。
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用原汁机榨汁。
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盆里先加入酵母，倒入少量的甜菜汁搅拌让酵母溶解开。然后放入面粉，再倒入其余的甜菜汁。
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和成面团。
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和好的面团放盆里盖保鲜膜醒发。
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另外用少许南瓜泥加少许面粉少许酵母和成黄色的面团。
用墨鱼汁（或竹炭粉）加少许面粉少许酵母和成黑色的面团。
少许面粉加水及一点点酵母和成白色面团。
这三种面团不用多了，只用来装饰嘴巴眼睛，大约需要8—10克就够了。
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红色面团醒发好之后切成大约50克左右的面剂子。
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擀成四周薄中间厚的面片，包入枣泥馅。
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收口朝下放好。
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白色的面团擀成薄片，用模具切出圆形。
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红色面团上刷水，把白色圆片沾上当眼睛。
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黑色面团擀开，用裱花嘴的小口切出眼珠。
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黑色面团擀成面皮，用刀切出长条眉毛。
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把眼珠和眉毛沾到面团上。
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黄色面团擀成大约1厘米厚的面片，然后切成三角形当嘴巴。
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刷水将黄色嘴巴沾到面团上。
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用剪刀在三角形面片的中间剪一刀。
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取红色面团擀成0.3厘米的面片，先切成三角形。
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然后在其中的一角处再切两刀。
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把其余两个角捏到一起，当做小鸟头上的羽毛。
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把羽毛沾到眉毛的后边。
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做好的小鸟进行醒发20分钟，如果夏天造型用的时间较长，一定要缩短二次醒发时间，以免醒发过大。
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放入蒸锅上汽后蒸十三分钟关火，不要接着揭锅盖，过五分钟揭盖拿出。
小贴士
1：装饰眼睛眉毛嘴巴用的面团不要和多了。
2：二次醒发的时间要根据造型时间的长短灵活调整。
2：二次醒发的时间要根据造型时间的长短灵活调整。
