西芹、胡萝卜切成小丁,玉米解冻后依次焯水,水中适当放一些盐调味。
圣女果对半切开待用。
土豆切成立方丁,入开水中煮10分钟,不要煮的太烂,捞出沥干水后加入少许盐,黑胡椒粉,橄榄油拌匀。
鸡肉里脊自然解冻后加入盐、黑胡椒和橄榄油腌制,如果有百里香、欧芹或者迷迭香都可以加一些适当调味。
土豆下锅煎至两面焦黄,这样土豆才更香。
鸡肉也下锅煎,注意火不要太大,煎至鸡肉变色,转小火慢慢再煎2分钟左右后关火,盖上锅盖,利用锅的余温把鸡肉内部焖熟,这样能保证鸡肉里的汁水。
鸡蛋煮熟后切成丁,鸡肉也切成小块,叶生菜铺底,其余食材依次码放好。
撒上一点点芝麻菜碎,淋上千岛酱拌匀。
千岛酱可以在原味色拉酱中加入一些蜂蜜、一点点柠檬汁,适量番茄酱,搅拌均匀后撒上一点点芝麻菜即可。