抹茶团子与红豆花生

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抹茶先生与红豆小姐之间出现了一个花生小三?!哈哈哈面临红豆小姐艰难的选择,那就干脆一锅熟吧你们!!!

用料  

红豆 适量
红衣花生 适量
抹茶粉 一勺(约5g)
三象糯米粉 半包(约250g)
白砂糖 适量
冰糖/红糖/黄糖 适量

抹茶团子与红豆花生的做法  

  1. 首先红豆与花生要泡澡一个晚上~\(≧▽≦)/~(来不及的话可以泡2~3个小时即可)

  2. 将泡发的红豆与花生清洗干净(泡发的水不能直接开煮哦!)

  3. 锅中煮开水后,将红豆花生放进去。大火焖煮,水再次沸腾后(大概就10min吧)就转小火煮1~1.5h(要是压力锅的话应该1个小时就可以啦,这时候注意煮的时候不能完全盖紧哦~要留一点点缝隙,不然会沸腾出来哒!!)

  4. 差不多够时间之后就开始试下花生的软度,觉得不够软的就继续煮啦~等到软度适合之后就可以搓丸子咯!!

  5. 准备好一杯量(175ml)的牛奶(全脂味浓会好点哟)、糯米粉和抹茶粉。这一步可以把白砂糖加在牛奶里哦!

  6. 糯米粉与抹茶粉混合,慢慢!!记住要慢慢,一点一点的加牛奶进去然后一边用手搓呀搓,再一边加进去,要会掌握牛奶的量哦。等到搓的能形成丸子的面团就大功告成啦~~~

  7. 将刚刚搓好的丸子就扔进去吧(糯米团子很易熟成形就可以了),这一步可以把冰糖/红糖/黄糖加进糖水里。想快的话就可以稍微开中火等到砖糖熔化了完成啦!

  8. 最后一步就是开吃吧嘿嘿嘿,软萌软萌的抹茶团子是不是特别治愈呀哈哈!

    抹茶团子与红豆花生的做法 步骤8

小贴士

1,红衣花生的话具有补血止血的作用哟,女生多吃身体好呢哈哈。处于经期、孕期、产后和哺乳期时更应该常吃、多吃,因为失血和消耗营养较多。
2,没有牛奶的话可以用水代替哦,不过味道可能就没那么好吃啦~
3,半包糯米粉搓出来其实不多哦,大概20+颗团子左右吧。
4,搓丸子的时候不加糖的话可能会吃到抹茶的甘苦,当然喜欢苦味的话可以忽略牛奶放糖的步骤。
 

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该菜谱发布于 2017-08-21 20:27:50
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抹茶团子与红豆花生的答疑

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