自制甜水面
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人做过这道菜
�Natszuko
婆婆的配方😍
用料
自制甜水面的做法
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凉水或温水和面 面团稍硬一点最佳
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将揉好的面团扯成面片 锅里烧水 水开后将面团扯成面片下锅 薄点口感更好也更容易熟
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蒜剁成蒜泥（蒜是这道菜的关键！作为不吃蒜的我也要放很多蒜 完全不会辣）
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依次将酱油 醋 白糖 鸡精 辣椒油放入装有蒜蓉的碗里 搅合搅合匀 尽量把糖搅化
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面片浮起后再煮一会儿 捞出拌上！！
小贴士
面团要和硬一点 不然扯的时候容易下坠 面块口感会水
尽量在调料步骤就把糖搅化 这道面不放面汤 所有调料和匀最好吃
要扯！一点点扯薄才会有弹弹的口感 不要压也不要用刀切 最好直接手上拿着面团扯好直接下
面团不好扯可以在旁边放一碗凉水 沾在手上就不会黏了
同样适用于饺子等食材
尽量在调料步骤就把糖搅化 这道面不放面汤 所有调料和匀最好吃
要扯！一点点扯薄才会有弹弹的口感 不要压也不要用刀切 最好直接手上拿着面团扯好直接下
面团不好扯可以在旁边放一碗凉水 沾在手上就不会黏了
同样适用于饺子等食材
