南瓜红豆沙司康椰油版

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基本上是边角料再组合。南瓜剩了一点,椰油剩了一点,红豆沙剩了一点。加上其他常备材料,烤个司康是不能更快手的选择。然而这些选材在烤箱里同样放出异彩的香味。所以说,不管是不是边角料,实力最重要。

用料  

南瓜泥 60G
红豆沙 适量
牛奶 80Ml
低粉 120G
泡打粉 6G
椰子油(固体) 30G
椰蓉 适量

南瓜红豆沙司康椰油版的做法  

  1. 椰油提前冷藏成为固态。低粉泡打粉混合,加入固体椰子油,用刮刀用切拌的方式,将椰油和粉类混合,直到成为松散的粉粒。烤箱200度预热。

  2. 加入牛奶,大致混合成团。加入红豆沙和南瓜泥,椰蓉,用刮刀采取切开叠放,再切开叠放的方式混合均匀成团。台面上撒一些手粉,取出司康面团整理。之后用手拍成2厘米厚度的面饼。

  3. 切割成小块。摆入烤盘,200度15分钟。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2017-08-21 11:48:47
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南瓜红豆沙司康椰油版的答疑

  • AKi_gx34  2018-03-12  
    2
    请问椰子油可以用黄油替代么?
    作者回复 2018-03-13  
    可以
  • 自由双鱼  2018-03-14  
    1
    椰子油能用橄榄油代替吗
    作者回复 2018-03-14  
    最好不要
  • 匠馨  2020-04-12  
    0
    请问红豆沙大约多少
    作者回复 2020-04-12  
    看自己喜好。喜欢吃就多放点,怕太甜就少放点。根据司康面团的状态调整就行。我感觉当时可能放了有2-3大勺的样子。我用的是自制红豆沙比较干,如果是买的成品液体含量比较大就少放些。

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