跳水豆芽

Name: 跳水豆芽
Ingredients: 绿豆芽:250克; 小米辣:3个; 干花椒:10粒; 食盐:少许; 泡菜水:100毫升; 白酒:10毫升

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跳水咸菜属于四川泡菜中的一种。所谓跳水顾名思义是指时令蔬菜在泡菜坛中泡很短的时间拿出来吃,即跳一下水就捞出来。跳水咸菜以其酸、辣、脆、爽口出名。可以做跳水咸菜的原料很多,常用的有红萝卜、大白菜、豇豆……。是西南地区大小餐馆最后送上的超级下饭菜。

用料

快手菜下饭菜

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该菜谱发布于 2017-08-20 19:52:11

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