洗完青菜,青菜埂和叶分开切分开装。肥瘦肉切出来分开装。大蒜切片,姜丝,青椒切块,全部准备好。
加油热锅,撒点盐,然后加入肥肉炸猪油,用猪油青菜更香,待肥肉变泛黄,继续加入瘦肉榨油。待瘦肉膨胀,视情况加入大蒜,姜丝,青椒。
大蒜姜丝炒个一分钟左右,加入菜叶埂,爆炒,
加入菜叶,翻炒。最后撒点盐,根据个人口味,也可撒点鸡精。好了,搞定!
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