将面粉,鸡蛋,盐,黄瓜丝,一品鲜酱油,鸡精等均加入容器内,加水混合,使成混合液体,用汤勺盛起时可流动为宜。
平底锅内加入少许油,待油温上升后加入一汤勺面液,顺势从中心往外缘摊开。
待背面变凝固,且变色后,翻饼,继续烙,至两面均为金黄色为止。
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